Деликатное средиземноморское блюдо, где нежный вкус осьминога подчеркивается свежестью артишоков и сельдерея. Как готовим: Отварного осьминога быстро прогреваем на сковороде с оливковым маслом. Добавляем к нему хрустящий сельдерей и лепестки свежего артишока, чтобы сохранить их текстуру и пользу. Подача: Перед подачей сбрызгиваем лимонным соком для легкой кислинки и добавляем горсть свежей рукколы. Завершаем вкус морской солью и свежемолотым перцем.