Филе палтуса с пюре из печеного сельдерея, крестьянскими артишоками и вяленными томатами

Изысканное гастрономическое сочетание нежной белой рыбы, кремового гарнира и ярких средиземноморских акцентов.
Состав:
Сочное филе палтуса с золотистой корочкой, обжаренное на сковороде до идеальной готовности. Блюдо гарнируется шелковистым пюре из запеченного корня сельдерея, взбитого с добавлением жирных сливок, и сочным мини-шпинатом. Особый колорит добавляют аутентичные итальянские артишоки в масле, пряные вяленые томаты и пикантные каперсы.
Соус:
Гармонию вкуса завершает деликатная заправка из натуральных соков рыбы, пряного масла от артишоков и легкой маслянисто-солоноватой ноты каперсов.