На подушку из авокадо порезанного кубиками, с добавлением редиса, выкладывают тартар из лосося, с верху на тартар выкладывают, тонкую гренку (с семечками ), на гренку выкладывают мини микс-салат. Отдельно соус "Понзу": Соевый соус, мирин, рисовый уксус.