В домашнее тесто с чернилами каракатицы, добавляют  фарш из креветок , лук порей, стебель сельдерея, соль морская, перец молотый. Соус на основе черри помидоров, рыбного бульона и белого вина. На равиоли выкладывают карпаччо из свежего гребешка, посыпают зеленью.