Спагетти с артишоками, спаржей, томатами и базиликом

Легкая и ароматная паста в средиземноморском стиле для тех, кто ценит овощные вкусы.
Состав:
Спагетти из твердых сортов пшеницы с обжаренными до золотистой корочки артишоками и свежей спаржей. Основу вкуса создают лук-шалот, чеснок и овощной бульон.
Детали:
Добавляем сладкие томаты черри, свежий базилик и посыпаем тертым пармезаном. Блюдо получается сочным и сбалансированным.
Рекомендация шефа:
Чтобы сделать вкус более насыщенным и пикантным, шеф-повар рекомендует добавить сверху стружку ботарги (вяленой икры кефали).