Кулич 1 кг. (Цветное безе)

Яйцо, сливочное масло, сахар, творог 9%, сметана 30%, мука, цедра апельсина. Вяленая клюква, изюм, мадагаскарская ваниль. Тесто куличей не дрожжевое, они не пропитанные сиропом. Помадка на куличах: на основе белка, сахарной пудры, желатина и лимонного сока. Декор 3 вида: безе цветное, безе белоснежное, курочка на травке.