Бифштекс из оленины с молодой брокколи и сморчками

Сочная котлета из рубленой оленины, дополненная гарниром из воздушного картофельного пюре и обжаренной дикой брокколи. Блюдо подается под насыщенным сливочным соусом со сморчками и украшается свежим кресс-салатом. Совет от сомелье: рекомендуем дополнить блюдо бокалом плотного красного вина с ягодными нотами.
Ингредиенты: Фарш из оленины, сморчки, картофельное пюре, дикая брокколи, сливки 33%, салат кресс, репчатый лук, чеснок, оливковое и растительное масло, морская соль, перец.