Тальята из говядины с перцем Рамиро и хумусом из белой фасоли

Говяжья вырезка ангус, запеченный перец рамиро, салат рккола, каперсы, пармезан. На подушке из хумуса из белой фасоли; белая фасоль, пасированный лук репчатый, масло оливковое, масло подсолнечное, паста тахини (кунжутная), лимонный фреш, сливочный хрен, соль морская, перец молотый. Заправка; копченный бальзамик, оливковое масло, соль морская, перец молотый.