Легендарный испанский холодный суп в премиальном исполнении. Освежающая текстура спелых томатов и овощей идеально дополняется нежным и сочным мясом камчатского краба. Главный спаситель в жаркий летний день — освежающий томатный гаспачо. Наш Шеф-повар готовит его по классическому средиземноморскому рецепту из спелых томатов Биф и Mutti, сочного болгарского перца, огурцов и стебля сельдерея с добавлением пикантного лука-шалот. Суп заправляется бальзамическим уксусом, каплей лимонного фреша и оливковым маслом. Роскошный финальный акцент блюда — щедрая порция нежного мяса из фаланг краба и слайсы спелого авокадо.
Ингредиенты
Крабовое мясо (фаланги и конечности)
Спелые томаты Биф и итальянские томаты в собственном соку Mutti
Помидоры черри
Свежее очищенное авокадо
Огурцы свежие
Болгарский перец
Стебель сельдерея
Лук-шалот
Заправка и специи
Бальзамический уксус
Свежевыжатый сок лимона (фреш)
Сахар-песок, морская соль и смесь перцев
Дополнения и параметры
Вес порции: 310 грамм.
С чем сочетается: Идеально гармонирует с хрустящими чесночными гренками, чиабаттой и бокалом ледяного белого или розового сухого вина.