Свекольник — яркая классика прохладного лета. Традиционный холодный суп с глубоким насыщенным вкусом, который отлично освежает и дарит заряд витаминов. Этим летом свекольник на кефире!
Суп на основе насыщенного рубинового отвара из спелой свеклы. Освежающую основу блюда составляют хрустящие свежие огурцы, сочный лук-сибулет и обилие фермерской зелени. Пикантный баланс сладковатой свеклы и легкой кислинки достигается за счет столового уксуса и щепотки сахара. Суп подается со свежим салатом мангольд, половинками нежного отварного яйца и ложкой густой 20% сметаны.
Ингредиенты
Насыщенная база-отвар для
Свежая очищенная свекла
Кефир
Хрустящие огурцы
Яйцо куриное отварное
Салат мангольд
Лук зеленый / сибулет
Свежая зелень (микс: укроп, петрушка, кинза)
Заправка и специи
Морская соль
Дополнения и параметры
Вес порции: 400 грамм.
С чем сочетается: Идеально подходит к горячему молодому картофелю с укропом, ржаным тостам и легким мясным закускам.