Изысканная простота и чистый вкус рыбы в летнем прочтении. Рыба целиком слегка панируется в муке и быстро обжаривается для сохранения сочности внутри. Благородный вкус рыбы раскрывается благодаря классическому соусу на основе тающего сливочного масла, пикантного чеснока и свежевыжатого лимонного фреша. Финальный аккорд из свежей зелени петрушки придает блюду яркий аромат и средиземноморский характер.
Ингредиенты
Рыба Морской язык (охлажденное)
Пшеничная мука (для легкой панировки)
Свежие лимоны (натуральный лимонный фреш)
Свежий чеснок
Свежая зелень петрушки (и микс укроп/кинза)
Сливочное и растительное масло
Морская соль и перец в ассортименте
Дополнения и параметры
Вес порции: 345 грамм.
С чем сочетается: Идеально гармонирует с легким гарниром из запеченного картофеля, спаржи или свежих овощей, а также с бокалом сухого белого вина средней плотности (например, Пино Гриджо или Шардоне без выдержки в дубе).