Редкая и очень деликатная закуска для тех, кто ценит натуральный вкус продуктов в средиземноморском стиле. Как готовим: Свежие артишоки нарезаем тонкими, почти прозрачными слайсами. Это позволяет в полной мере насладиться их уникальной текстурой и легким ореховым послевкусием. Заправка: Маринуем лепестки артишока в смеси оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Подаем с тонкими лепестками пармезана, морской солью и свежемолотым перцем.