Артишоки обжаренные на сковороде с чесноком и мятой

Хрустящая и ароматная горячая закуска в лучших традициях средиземноморской кухни.
Как готовим:
Артишоки обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Для яркого вкуса добавляем чеснок, свежую мяту и морскую соль — это сочетание идеально подчеркивает благородный вкус артишока.
Рекомендация шеф-повара:
Шеф настоятельно советует дополнить блюдо морепродуктами: на ваш выбор мини-кальмары, осьминоги, креветки или их микс.
Финальный штрих:
Попробуйте добавить к этому сочетанию ботаргу (вяленую икру кефали) — она придаст блюду изысканный солоноватый оттенок и сделает вкус по-настоящему завершенным.