Сытное блюдо ручной лепки с нежным мясом и насыщенным вкусом. Начинка: Для начинки мы используем фарш из молодого ягненка, томленный с мелко нарезанным луком и стеблем сельдерея, который придает мясу особую сочность и тонкий аромат. Соус и подача: Равиоли подаются в густом соусе на основе овощного бульона и жирных 33% сливок. Перед подачей блюдо посыпается тертым пармезаном, который идеально дополняет вкус ягнятины.