Изысканное сочетание нежной домашней пасты и благородных деликатесов в одной тарелке. Начинка и подача: Равиоли ручной лепки мы наполняем томленым мясом утки с добавлением бланшированного лука. Главный акцент блюда — ломтик обжаренной до золотистой корочки фуа-гра, который мы выкладываем сверху и украшаем свежим кресс-салатом. Соус: Блюдо дополняет насыщенный соус на мясном бульоне с добавлением молотого черного трюфеля, который придает вкусу глубокий и аристократичный аромат.